Rośliny bujnie rosnące o pokroju początkowo krzaczastym, potem płożącym o pędach do 1,5 m długości. Owoce początkowo są jasno-seledynowe, dojrzałe mają skórkę żółto-złotą, cienką, delikatną, a miąższ kremowo-żółty. Waga wydłużonych, o cylindrycznym kształcie owoców to 2-4 kg.
Kabaczek może być z powodzeniem wykorzystywany w kuchni wegetariańskiej i dietetycznej.