Roślina dwuletnia, której częścią jadalną są kuliste białe, mięsiste zgrubienia nasad pędów liściowych (surowe lub zapiekane) lub zielone, świeże liście jako dodatek do ryb, sałatek i zup. Ma lekki anyżkowy posmak. Nie wykazuje skłonności do wybijania w pędy kwiatostanowe. Nasiona inkrustowane.